BRUT ROSE’ ROSA CROINA

Vigneto: di proprietà, sito nel comune di San Martino Buon Albergo nella fattoria di Mezzomonte, in località Ferrazze

Età media delle vigne: 30 anni

Ceppi per ettaro: 3.000

Esposizione: Sud, Sud-Ovest

Terreno: ricco di componenti argillose e con scheletro calcareo

Uve impiegate: Corvina (Croina nel dialeto locale) in purezza

Rosso cupo, rosso subino, rosso vermiglio, rosé.

L’elite dei profumi e degli aromi si incontra in questo spumante dal taglio moderno ma dalla struttura antica. Una diversa interpretazione delle uve veronesi, un nuovo modo di esaltarne le speciali caratteristiche. Spremiture soffici, contatti lievi con le bucce, piccoli gesti amorosi.
Gocce d’essenza tinte di rosa.